Atlanto vandenyno stauridė, lot.Trachurus trachurus yra skumbrės rūšis, priklausanti stauridinių ( Carangidae) žuvų šeimai.Šis dabar plačiai paplitęs pavadinimas kilo iš legendos, kurioje pasakojama, kad kitos mažesnės žuvys galėjo nuplaukti didelius atstumus prisišlieję prie jos nugaros.Kitos dažnai pasitaikančios žuvys,priskiriamos stauridinių šeimai yra šios : paprastoji stauridė,skumbrinė stauridė, saida, dešimtpelekė stauridė, dantytosios karangės.Atlanto vandenyno stauridė yra aptinkama Šiaurės Rytiniame Atlanto regione besidriekenčiame nuo Islandijos iki Senegalo, įtraukiant ir Žaliojo Kyšulio salas, o taipogi jų yra ir Viduržemio jūroje, retesniais atvejais ir Juodojoje jūroje.
- Apdorojimas: HGT (be galvos, be uodegos)
- Užšaldymas: užšaldyta laive / užšaldyta gamykloje.