Spalva: melsvai pilka nugaroje ties pelekais, blyškesnė šonuose, pereinanti į visiškai baltą ties pilvu. Kartais galima aptikti mažą baltą dėmę ant krūtininio peleko pagrindo.
Priskiriamas okeaninei ir benthopelaginiai rūšiai, gyvenančiai kontinentiniame šlaite ir šelfe, 150 ar net 1000 m gylyje, tačiau kur kas dažniau jie sutinkami 300-400m gylyje. Putasu migruoja vasarą, po neršto, Šiaurės pusės link ( Farerų salos, Rytų Islandija ir Norvegija) ir grįžta vėl atgal į neršto vietas Sausio bei Vasario mėnesiais. Taip pat jiems būdinga vertikali migracija kasdien: būna paviršiuje nakties metu ir ties dugnu dieną. Pasiekia brandą būdami 3 metų amžiaus.Lyčių proporcija svyruoja geografiškai : 35% patinų – 65% patelių Islandijoje; 46% patinų – 54% patelių Farerų salose; 41%patinų – 59% patelių Vakarų Škotijoje; 42% patinų – 58% patelių Toskanijos salyne. Pagrindinis neršimo periodas yra nuo Vasario iki Birželio mėnesio ir tada yra išneršiama nuo 6000 iki 150 000 ikriukų. Svarbiausios neršto vietos yra Vakarų Jungtinės Karalystės salos,o taip pat Portugalija, Biskajos Įlanka, Farerų salos, Norvegija ir Islandija, virš kontinentinio šelfo. Putasu auga greitai : 1 metų – 16 cm ilgio; 5 metų – nuo 27 cm iki 29 cm ilgio; 10 metų – nuo 29 iki 34 cm ilgio. Patelės dažniausiai yra didesnės už patinus. Maksimalus jų amžius yra 20 metų ( 45cm). Pagrinde minta mažais vėžiagyviais ,o taip pat medžioja mažas žuvis bei galvakojus.
- Apdorojimas: HGT (be galvos, be uodegos)
- Užšaldymas: užšaldyta laive / užšaldyta gamykloje
