Атлантическая ставрида (лат.Trachurus trachurus) является одним из видов скумбрии, представитель семейства ставридовых ( Carangidae). Это в настоящее время широко распространенное название произошло от легенды, которая повествует о том, что другие более мелкие рыбы могли проплыть большие расстояния, прильнув к ее спине. Другие часто встречающиеся рыбы, относящиеся к семейству ставридовых – это ставрида обыкновенная, скумбриевая ставрида, сайда, круглая ставрида, зубан. Атлантическая ставрида обнаруживается в Северо- восточном атлантическом регионе от Исландии до Сенегала, включая острова Зеленого Мыса, а так же их можно найти в Средиземном море, реже – в черном море.
- Способ обработки: HGT (без головы, без хвоста)
- Замораживание: замороженная на борту судна / замороженная на заводе