Скумбрия, прежде всего относится к виду прибрежных пелагических, в меньшей степени – к эпипелагическому и месопелагичемкому виду, живущему над континентальным склоном и встречается в глубине 250 -300 м от поверхности. Спектр сезонных миграций скумбрии может быть очень широким, в северном полушарье они могут двигаться еще дальше на север вместе с повышающейся температурой летом или могут двигаться в сторону юга для перезимовки и нереста. Обратный вариант обычно применяется для популяций, плодящихся в южном полушарье. Хорошо развито скопление по величине и начинается тогда, когда они вырастают до 3 см. Стаи взрослых скумбрий являются хорошо структуризованными и компактными. Нерестятся чаще всего в воде, температура которой достигает 15 или 20 градусов по Цельсию. Нерест происходит в нескольких группах, каждая из которой состоит из 9 скумбрий, а общее количество отложенной икры отдельной самки достигает от 100 000 до 400 000 штук. Их питание можно охарактеризовать как оппортунистическое и неприхотливое, а в рацион взрослых скумбрий входят копеподы и другие ракообразные, а так же рыбы и кальмары. За ними охотятся тунцы, полосатые широколобые, белый окунь, желтохвостая сериола и другие рыбы, а также морские львы, акулы и пеликаны.
- Способ обработки: HGT (без головы, без хвоста)
- Замораживание: замороженная на борту судна / замороженная на заводе