Цвет: на спине у плавников серо-голубой, по бокам – более блеклый, преходящий в чисто белый на животе. Иногда обнаруживаются маленькие белые пятна на базе грудного плавника.
Относится к виду океанических и бентопелагических, обитающих на континентальном склоне и шельфе, на глубине 150 или даже 1000 м, но чаще они встречаются на глубине 300-400м. Путассу мигрируют летом, после нереста, в сторону Севера (Фарерские острова, Восточная Исландия и Норвегия) и возвращаются снова к нерестилищах а январе и феврале. Им также характерна ежедневная вертикальная миграция: в ночное время плывут по поверхности, а днем – по дну. В возрасте 3 лет достигают зрелости. Существует географическая вариация половой пропорциональности: 35% самцов и 65% самок в Исландии, 46% самцов – 54% самок на Фарерских островах, 41% самцов – 59% самок в Западной Шотландии, 42% самок – 58% самок в Тосканском архипелаге. Основной период нереста длится с февраля по июнь, во время которого откладывают с 6000 до 150 000 единиц икры. Наиболее важные нерестилища – западные острова Соединенного Королевства, а также Португалия, Бискайский залив, Фарерские острова, Исландия и Норвегия, над континентальным шельфом. Путассу быстро растет: в возрасте 1 года – 16 см в длину, 5 лет – от 27 см до 29 см длиной, 10 лет – с 29 до 34 см в длину. Самки обычно крупнее самцов. Их максимальный возраст составляет 20 лет (45см). Главным образом питаются мелкими ракообразными, а также охотятся на мелких рыб и головоногих.
- Способ обработки: HGT (без головы, без хвоста)
- Замораживание: замороженная на борту судна/ замороженная на заводе
