Скумбрия атлантитческая относится к виду Пелагических, широко распространена в холодных и умеренных водах Атлантического океана. Скумбрии атлантические скапливаются по величине. Они зимуют в более глубоких водах, но весной подплывают ближе к берегу, когда температура воды колеблется между 11° и 14 ° C. Две отдельные популяции, мало иои совсем не сталкивающиеся одна с другой, всетаки существуют в Северо-западном и Северо-восточном Атлантическом регионах (вклочая Средиземноморский регион).
Западная популяция нерестится от Залива Чисапик в сторону Нюфаудленда, нерест начинается весной на юге и постепенно распространяется на север летом. Большая часть нереста проходит в 10-30 милях от берега, но никогда не проходит в устьях рек еизкой минерализации. Большие рыбы первыми подплывают к местам нереста.
Воточная популяция нерестится с марта до апреля в Средиземном море, а с мая до июня – у берегов Юхной Англии и Северной Франции, а так же в Северном море, а с июня до июля – в проливе Категат и Скагеррак. Плодовитость самок средней величины колеблется от 200 000 до 450 000 единиц икры во время сезона и увеличивается по мере их роста.
Скумбрия Атлантическая нерестится в стаях. На 2 или 3 году жизеи они достигают зрелости. Мальки Атлантической скумбрии питаются зоопланктоном (личинками рыб, мелкими ракообразными и птероподами). По мере их роста за ними охотятся тунцы, акулы и дельфины.
- Способ обработки: HGT (без головы, без хвоста)
- Замораживание: замороженная на борту судна / замороженная на заводею
